Barbecue, Grill

Com a chegada do tempo quente, não há nada melhor do que realizar convívios ao ar livre. Reunir os amigos, fazer um bom jantar e passar o tempo a conversar é uma das actividades preferidas do Verão e, geralmente, esse tempo é passado em redor de um churrasco. Há quem prefira não se aventurar nestas andanças, principalmente o público feminino que normalmente deixa para os homens qualquer problema relacionado com os barbecues, porém, se for feito de maneira cuidada e com atenção aos pormenores, não suscita qualquer tipo de problema.

Um grill é um aparelho que serve para cozinhar, a partir de uma fonte de calor que atinge o alimento directamente debaixo. Está técnica já é utilizada há muitos anos, e por isso, os aparelhos também têm evoluido bastante e, hoje em dia, são muito diferentes, tanto em relação ao seu início, como entre si. Várias personalidades estiveram envolvidas no desenvolvimento dos grills, nomeadamente, Kingsford, um familiar de Henry Ford, responsável pelo Model T. O aparelho a gás para o exterior foi criado mais tarde, em 1960, por William G. Wepfer e Melton Lancaster.

Porém, o grill não proporciona apenas bons convívios ao ar livre, mas também a oportunidade de melhorar a sua dieta, através de receitas saudáveis, com a utilização de menos gordura. Depois de explorar tudo aquilo que pode fazer com um aparelho destes, vai com certeza tornar-se um fã. Aliás, é na altura do Verão que a maioria das pessoas gosta de encontrar boas receitas, saudáveis, leves e saborosas, por isso, mais uma razão para perceber como é que o uso de um grill pode ajudar na sua dieta. Ao contrário do que imagina, e do que é transmitido pelos filmes e séries, um dia de barbecue não tem de significar que só vai ingerir hamburgueres e outros alimentos igualmente gordurosos. As hipóteses são mais que muitas, por isso, escolher algo saudável não tem de ser difícil, nem um processo moroso. Por exemplo, pode optar por grelhar um peito de frango, diferentes tipos de vegetais, ou mesmo um bom peixe. Por outro lado, de forma a tornar a sua refeição mais estimulantes, deve ser criativo nos sabores utilizados quando faz a marinada. Os condimentos nos quais vai envolver a carne ou peixe devem gerar uma explosão de sabores na boca.

Se quiser adquirir um aparelho de barbecue tem muitas hipóteses disponíveis no mercado, cujo preço varia bastante. A Tefal, por exemplo, apresenta produtos que podem custar 40 euros e outros mais completos que chegam a custar cerca de 90 euros. Mas esta não é a única marca que oferece artigos de qualidade. Pode também optar pela Cuisinart, Fagor e Electrolux.

Da próxima vez que quiser fazer um jantar, não se esqueça que tem sempre esta hipótese saudável, divertida e que promete pôr toda a família e amigos a organizar a refeição.